La ciambotta è uno dei piatti di verdure per eccellenza. Nella ricetta originale le verdure sono fritte ma noi abbiamo optato per una versione più leggera e quindi al forno.
Ingredienti (per 4 persone):
Una zucchina
Una melanzana
Una patata
Un peperone
Una cipolla
5/6 pomodorini
sale e olio q.b.
Preparazione:
Lavare e tagliare le verdure a cubetti. Disporle in una teglia e condire con un filo d’olio, il sale e spezie a piacere. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 200°.
Consiglio:
La ricetta originale di questo piatto prevede solo melanzane, peperoni e patate ma noi abbiamo voluto utilizzare anche altre verdure. Così anche voi potete utilizzare le verdure di vostro gradimento.
CIAMBOTTA AL FORNOultima modifica: 2019-06-19T21:37:36+02:00da
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