Riso alla cantonese
Oggi avevamo voglia di qualcosa di orientale e abbiamo pensato di proporvi una nostra versione del riso alla cantonese, buonissimo ma anche light così da mangiare con gusto e senza sensi di colpa.
Ingredienti (per 3 persone):
180g di riso
1 zucchina
1 carota
1/2 cipolla
surimi
salsa di soia q.b.
sale q.b.
Preparazione:
In una pentola far bollire l’acqua, calare i riso e salarlo. In una padella far rosolare la cipolla tagliata fina e le verdure tagliate a julienne con un bicchierino di acqua. Una volta cotte aggiungere i surimi tagliati a rondelle, il sale e far amalgamare il tutto. Scolare il riso e unirlo al condimento in padella con la salsa di soia a piacere e spadellare. Il piatto è pronto per essere servito.
Consigli:
Potete sbizzarrirvi con le verdure e i condimenti. Al posto dei surimi potete utilizzare dei gamberetti o se preferite la carne dei bocconcini di pollo. Nel caso in cui utilizzate il pollo fatelo rosolare più tempo con le verdure in modo che sia ben cotto.