ASPARAGI GUSTOSI

Gli involtini di asparagi e prosciutto cotto sono un’idea sfiziosa per un secondo o anche per antipasto. È la ricetta che fa per voi se volete presentare a tavola qualcosa di particolare.

Ingredienti (per una persona):

• 70g prosciutto cotto
• 160g asparagi
• Un cucchiaino di olio

Preparazione:
Tagliare il gambo agli asparagi e pelarli. Cuocere a vapore per circa 5 minuti. A fine cottura condirli con olio, sale e spezie a piacere e arrotolarli con il prosciutto cotto.

Consiglio:

Potete sostituire il prosciutto cotto con prosciutto crudo, speck o pancetta. Sono adatti anche come contorno, o se fatti più piccoli per antipasti o buffet.